여행 이야기

비건 식단으로 전세계를 먹는 법

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omnivore로서, 여행은 위장에 꽤 쉽습니다. 내가 먹지 않을 것 (또는 최소한 한 번 시도하십시오. 태국의 튀긴 구더기처럼)은 걱정할 음식 알레르기가 없습니다. 매운 음식을 다룰 능력이 없다는 것 외에 나는 꽤 운이 좋다. 나는 음식 알레르기와식이 제한 때문에 많은 여행자들이 세계의 많은 지역으로 여행하는 것을 매우 어렵게 만든다는 것을 알고 있습니다. 다행히도 웹 및 앱 덕분에 전세계의 상점 주인에게식이 요법을 제공하는 것이 훨씬 쉬워졌습니다! 오늘 기사에서는 커뮤니티 관리자이자 동료 블로거 Chris와 12 년 동안 비건 채식을 해왔습니다. 그는 우리와 그가 그것을 어떻게하는지, 그의 가장 좋아하는 재원, 그리고 거기에없는 잡식 동물에 대한 그의 충고를 함께 나눕니다!

유목민 매트 : 너 자신에 대해 말해줘!
크리스 : 나는 "맑은"스웨덴에 해외에 산다. 저는 채식주의 자요. 직선, 불교, 대머리입니다. 나는 또한 거대한 머저리 (나는 스타 워즈 문신을 가지고 있고 Dungeons and Dragons의 팬이다.).

나는 소도시 캐나다에서 자랐고, 대학을 졸업 한 후 법대에 다니고 존경받을만한 직업을 구하고, 돈을 벌고, 캐나다의 꿈을 이루기 위해기도했습니다. 나는 학교를 다닐 두 가지 일을했고 빚없이 졸업 할 수 있었다. 그러나, 길을 따라 어딘가에 나는 내가 걷고 있었던 길을 정말로 좋아하지 않는다는 것을 깨달았다.

자라면서, 당신이 학교에서 잘했다면, 당신은 대학에 가고, 좋은 직장을 얻고, 결혼하고, 2.5 명의 자녀 등을 가질 의무가 있다고 생각했습니다.

대학 첫 해를 마칠 때까지 마침내 내가 그 길을 원한다면 정말 생각할 공간과 시간이있었습니다. 모든 것이 잘되는 동안 - 나는 좋은 점수를 얻었고, 잘 먹었고 (매일) 체육관에 갔다. 나는 현재의 상황에 도전하지 않았다. 농구를 뛰어 다니거나 일상을 구축하는 것보다 더 많은 삶을 살아야했습니다. 그 다음 나는 직업 가정 가족 모델을 따르 겠다는 계획을 포기하고 대안 생활 방식을 모색하기 시작했습니다.

어떻게 여행을 시작 했습니까?
솔직히, 나는 내가 10 살 때부터 모든 것이 시작되었다고 생각합니다. 아빠와 나는 내 생일에 플로리다로 가서 디즈니에 갔다가 놀랍지 않게 놀랐습니다. 놀라운 시간이었습니다. 나는 그 여행에서 많은 추억을 가지고 있지만, 무엇보다 가장 두드러지는 점은 당신이 생각하는 것이 아니기 때문입니다. 여행의 길을 어떻게 시작 했습니까? 안전 벨트.

여러분 중 일부는 자동차 회사 인 토성을 기억할 것입니다. 그들은 자동 안전 벨트가 장착 된 자동차를 가지고있었습니다. 그것은 성가신기구 였지만, 처음으로 미국에 도착한 10 살의 나이로, 나는 그것이 놀랍다 고 생각했다. 자동 안전 벨트?! 그것은 내 마음을 불었다. 나는 그것에 매료되었다. 나는 이것이 모두 시작된 곳이라고 생각합니다. 그때부터, 나는 신비하고 흥미 진진한 것들이 많이 있다는 것을 깨달았다. 그리고 나는 그들 모두를 밝혀 내고 싶었다.

10 년 후 나는 코스타리카의 정글을 헤치고 나아 갔다. 거기에있는 동안 열대 우림에서 하이킹을하는 동안 거의 재규어에 의해 사망했습니다. 그것은 내 그룹을 산 꼭대기에 몰 았고, 더 많거나 적 으면 혼자 나에게 길쌈하기 시작했습니다. 그것이 가까워 졌을 무렵에, 나의 가이드는 나타났다. 그리고 우리는 그것을 떨어져서 깜짝 놀라게했다 (그것이 몇 백 미터를 위해 우리를 스토킹했지만). 1 주일 후에 나는 강을 따라 카약을 타면서 악어에 쫓기게되었다 (불행에 대해 이야기해라, 그렇지 않습니까?). 그 여행은 여행하고자하는 나의 열망을 다시 불러 일으켰으며 나의 우선 순위를 바꾸기 위해 영감을 주었다. 나는 일찍 대학을 그만두고 일본으로 건너가 선 (禅) 수도원에서 살면서 내가 인생에서하고 싶은 것을 알아낼 수있는 시간을 가질 수있었습니다.

나는 그 이후로 여행을 많이했거나 적게했습니다.

너 완전 채식이야. 채식주의 자로서 여행하기가 쉬운가요?
대부분은 목적지와 준비에 달려 있습니다. 북미와 서유럽에서 대부분의 사람들은 당신이 채식주의 자 또는 채식주의 자라고 말할 때 당신이 의미하는 바를 이해합니다. 더욱이, 그들이 이해하지 못한다면, 당신은 분명히 말할 수있는 충분한 영어를 말할 것입니다. 유럽의 많은 도시들은 실제로 놀라운 비건 허브입니다 (베를린과 글래스고는 두 곳으로 이름을지었습니다).

문제는 문화적 기준이 매우 다른 언어 장벽이있는 어딘가를 방문 할 때 발생합니다. 완전 채식인 / 채식주의자가 흔치 않은 것이거나 완전히 이해되지 않은 세계의 많은 국가가 있습니다. 이런 나라에서는 어려움이 음식을 찾지 못하고 있습니다. 벼와 야채, 과일과 같은 기본 스테이플은 시장과 상점에서 항상 발견 될 수 있습니다. 그러나 현지인과 상호 작용하고 식단을 설명해야합니다. 암묵적으로 벗어날 수 있습니다. 자신의 식단에 대한 판단. 연구를하지 않으면 어색한 상황에 처할 수 있습니다.

채식주의 자로서, 때로는 문화 교류를 놓치기도합니다. 현지인을 집에 초대하는 것은 많은 여행자가 꿈꾸는 것입니다. 그러나 완전 채식인으로서 이것은 당신이 지금 제공하는 음식을 먹을 수 없다고 정중하게 설명해야하므로 까다로울 수 있습니다. 걸을 수있는 좋은 라인입니다.

채식주의 자들이 여행을 계획하는 데 필요한 훌륭한 자원과 도구는 무엇입니까?
해피 카우 (Happy Cow)는 해외 비건 채식 식당을 찾는 데 필요한 자료입니다. 완전 채식 예배당 같아. 리뷰를 읽고 메뉴, 시간 및 위치에 대한 정보를 찾을 수 있습니다. 해외에서 좋은 채식주의자를 찾고있을 때 이것이 나의 주요한 자원입니다.

제가 사용하는 또 다른 도구는 카우치 서핑입니다. 거기에 채식주의 자 그룹이 있지만, 당신은 찾아 볼 수 있습니다. 나는 지역의 채식주의 자에게 직접 메시지를 보내고 그들의 도시에 와서 그들의 제안을 듣고 싶다고 말하고 싶습니다. 사람들은 항상 자신의 생각을 공유하게되어 기쁩니다. 식당에 대해서만 물을 수있을뿐만 아니라, 모든 식사를 외식하는 것이 비싸게 먹을 것이므로 비건 채식을위한 좋은 식료품 점에 대해 문의 할 수 있습니다.

주저하지 말고 호스텔 / 호텔 직원이나 에어 비앤비 호스트에게 문의하십시오. 그들은 또한 똑같이 귀중한 자원입니다!

마지막으로, 비건 채식 여행 블로그도 많이 있습니다. 내가 가장 좋아하는 사람 중에는 버거 어 브로드 (Burger Abroad), 저스틴 플러스 로렌 (Justin Plus Lauren), 비건 채식 퀘스트 (Vegan Food Quest), 그리고 내 블로그 인 '해외에서 배운 교훈'이 있습니다.

여행하는 동안 식사 사고가 있었습니까?
많은! 여행의 다른 모든면과 마찬가지로, 계획은 당신을 지금까지만 데려 갈 것입니다. 때로는 일이 레일에서 벗어나고 적응해야합니다.

내가 몽골에있을 때, 나의 파트너와 나는 지방의 점심 식사에 초대 받았다. 우리 다이어트 (나의 파트너는 채식주의 자임)를 고려할 때 약간 주저했지만, 무례하기를 원하지는 않았습니다. 그래서 우리는 받아 들였다. 가족이 이미 먹었던 것으로 밝혀졌습니다. 그들은 단지 우리에게 식사를하고 싶었습니다. 그들은 고기 만두 (몽골에서는 소가 많지 않아 말고기라고 생각한다), 김치, 발효유 녹차를 제공했다. 내 표준 채식주의 식사가 아니야.

그러나 우리는 적응했습니다.

내 파트너가 차를 마시면서 차를 마신 척 해. 우리는 그 때 그들을 눈치 채지 못할 정도로 은밀하게 바꿨다. 그래서 그들은 차를 마셨다 고 생각하게했다.

나는 모든 김치를 먹은 다음 내가 꽉 찼다는 것을 몸짓으로 말하려고 애썼다. 결국 그들은 영어를 말하지 않았다. 그래서 제스처는 내가 가진 전부였다. 그들은 내가 몇 가지 만두를 먹고 대답을 취하지 말라고 주장했다. 나는 그 총알을 물어야했다. 나는 몇 개를 집어 들고 입에 넣었다. 그들이 멀리 바라 보자마자 나는 그들을 내뱉어 내 주머니에 넣었다. 그들은 너무 뜨겁고 기름기가 많았지 만, 그들은 내 주머니를 통해 똑똑 떨어지는듯한 내 다리를 태웠다.

식사 후 우리 모두는 밖으로 나갔고 개들은 나를 묶기 시작했다. 나는 그 (것)들에게 스크랩을 던졌고 아무도 현명하지 않았다.

언어 장벽을 극복하고 누군가에게식이 요법을 알리는 방법은 무엇입니까?
이를 수행하는 세 가지 기본 방법이 있습니다.

  • 1. 적어 라.. 내가 방문하는 각 나라마다 내 노트에 문구를 적어 둡니다. "나는 고기를 먹지 않는다"와 같은 것을 써서 레스토랑에있는 서버에 보여줄 수 있습니다. 나는 그것을 현지 언어로 쓰고, 음성으로 영어로 쓸 것이므로 너무 당혹스럽지 않게 그것을 읽을 수있다. 이것은 내 표준 방법입니다. 아마도 다음 몇 가지 방법으로 천천히 돌아가고 있지만, 아마 몇 살인지를 암시 할 것입니다.
  • 2. Google 번역을 사용하십시오. 인터넷에 접속할 수 있다면 Google 번역은 훌륭한 방법입니다. 안전을 위해 오프라인에 액세스 할 수 있도록 필요한 언어를 다운로드하는 것이 좋습니다. 이 앱을 사용하여 메뉴 사진을 찍어 번역 할 수도 있습니다. 많은 경우 도움이되었습니다.
  • 3. 채식주의 자의 여권. 이 작은 책에는 여행 할 때 사용할 수있는 유용한 완전 채식 문구가 있습니다. 약 80 개 언어로 된 버전이 있으므로 RTW 여행에 매우 유용한 자료가됩니다. 비용은 약 10 달러이지만 도로에 약간의 문제를 줄 수 있습니다.

완전 채식주의 자로 여행 할 수있는 세계 최고의 장소는 어디입니까?
요즘에는 채식 식당을 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 즉, 몇 가지 인상적인 제품을 선보이는 곳이 몇 곳 있습니다. 뉴욕, 베를린, 토론토, 오스틴 모두 위대한 비건 허브입니다. 나는 그 도시에서 내 인생 최고의 음식을 먹었습니다. 또한 채식 주의자와 완전 채식주의 자 (독일이나 스웨덴과 같은)의 비율이 높은 국가에서는 식료품 점에서 완전 채식 식품을 쉽게 찾을 수있어 외식을 원하지 않는 모든 날 에!).
어떤 장소가 있습니까? 정말 어려운?
놀랍지 만, 나는 러시아, 노르웨이, 몽골이 채식주의 자로 도전하고있는 것을 발견했다. 본질적으로, 국가가 많은 과일이나 채소를 재배하지 않으면 많은 선택의 여지가 없습니다. 나에게 틀리게하지 마라, 나는 3 개의 장소를 모두 좋아했다. 그러나 나의 거기의 음식은 빵과 unflavored하게 된 인스턴트 국수이었다. 방금 많은 옵션이 없었습니다.

채식주의 자 옵션이 거의없는 국가에서는 어떻게 관리합니까?
미리 계획하십시오! 집에서 여분의 그라 놀라 바 또는 트레일 믹스로 항상 여행하십시오. 이렇게하면 적절한 식사를 찾기가 어려운 경우가 거의 없습니다. 나는 러시아에 30 개의 파워 바를 가져가 카미노 (Camino)를 따라 800km 걷는 동안 거의 100 그 라 놀라 바를 먹었다.

채식주의 자로서 여행하는 것이 식사가 항상 매력적이지는 않다는 것을 의미합니다. 식이 요법을 최우선 과제로 삼는 경우가 종종 있습니다. 완전 채식 음식이 될 수는 없으므로 백업 스낵을 가져 와서 거친 패치를 준비하십시오. 나중에 고마워 할거야.

당신은 열렬한 카우보이퍼입니다! 당신이 근본적으로 낯선 사람과 머물고 있기 때문에 많은 사람들이 카우치 서핑으로 연기됩니다. 왜 당신이 그것을 좋아합니까?
솔직히, CS는 당신이 낯선 사람과 함께 있기 때문에 숙박 시설을 정확하게 찾는 가장 좋은 방법입니다. 나는 당신이 일반적으로 더 많은 사생활을 가지고 있고 호스텔보다 더 조용하기 때문에 호스텔보다 더 좋아한다. 또한 여행에 관한 모든 질문에 답변 할 수있는 지역의 사람들과 연락 할 수 있습니다. 이것은 귀중한 자원이므로 CS가 금으로 가치가 있습니다! 그 외에도, 다른 지역 주민과 여행자를 만날 수있는 훌륭한 방법 인 카우치 서핑 (CouchSurfing)에서 가능한 많은 이벤트와 모임이 있습니다. 그것이 자유 롭다는 사실은 케이크 위에 장식하는 것입니다.

CouchSurfing을 숙소를 찾는 수단으로 생각하는 사람들을위한 조언은 무엇입니까?
카우치 서핑을 기본 편의 시설 자원으로 사용할 계획이라면 최소한 다음 세 가지를 해보고 싶을 것입니다 :

  • 1. 확인하십시오. 즉, 적은 비용을 지불하고 주소와 전화 번호를 확인해야합니다. 여권 사본을 보낼 수도 있습니다. 이것이하는 일은 당신이 합법적 인 인간이고 시스템을 사기하려고하는 누군가가 아닌 것을 보여주는 것입니다.
  • 2. 귀하의 프로필에 수많은 사진과 정보를 추가하십시오. 상세하게 말하면 모든 사람이 당신의 개성을 느낄 수 있습니다. 좋아하는 영화 및 서적, 과거의 여행 및 모험, 그리고 재미 있다고 생각되는 모든 것을 공유하십시오! 호스트는 일반적으로 관심사를 공유하는 손님을 선호하기 때문에 이것이 같은 생각을 가진 CSers를 찾는 가장 좋은 방법입니다.
  • 3. 참조를 얻으십시오. 참고 문헌은 카우치 서핑의 중추입니다. 그들 없이는 호스트를 거의 찾지 못할 것입니다. 여행하기 전에 참고 자료를 얻을 수 있도록 친구 또는 동료를 찾으십시오. 그러면 호스트가 10 배가되는 확률이 높아집니다.

너는 잠시 여행을 해왔다. 새로운 여행자를위한 # 1 팁은 무엇입니까?
만약 내가 배웠던 모든 것을 하나의 팁으로 끓여야 만했다면 그것은 다음과 같을 것이다. 나는 너무 많은 사람들이 몰려 와서 버킷리스트에서 국가를 확인하려고 노력하고 버스와 비행기와 열차에서 대부분의 여행을 할애했다. 주위를 서두르는 것은 실제로 경험에서 벗어납니다. 당신은 장미를 정말로 멈추고 냄새를 맡기에는 너무 성급합니다. 물론, 당신은 당신의 Instagram에 대한 좋은 사진을 얻을 수 있지만 거기에 여행보다 더 있습니다!

속도를 늦추면 각 대상을 실제로 흡수하기 시작합니다. 새로운 길을 열어 새로운 길을 걷는 데 더 많은 시간을 할애 할 수 있습니다. 만약 당신이 정말로 서두르고 있다면, 당신이 정말로 좋아하는 장소를 찾으면 당신의 스케줄을 바꿀 수 없을 것입니다. 또는 여행에 함께 태그하도록 초대 한 멋진 사람들을 만나면 어떻게 될까요? 이것은 성급한 여정에 헌신 한 경우에는 가능하지 않습니다. 교통편에 많은 시간과 돈을 쓰지 않으므로 저렴합니다!

그래서, 여행에 관해서, 기억하십시오 : 적은 것이 더 많습니다.

Chris는 좋은 모험을 항상 경계하고있는 튼튼한 예산 여행자입니다. 12 년의 채식주의자인 그는식이 제한과 함께 여행의 기복을 탐색하는 데 능숙합니다. 세상을 방황하지 않을 때 그는 보통 다음 예고편을 계획하고있는 스웨덴의 예테보리에서 찾을 수 있습니다. 더 많은 채식 팁과 여행 이야기를 보려면 늪지 (해외 학습)를 방문하거나 Facebook과 Instagram에서 찾을 수 있습니다. 또한 포럼과 Superstar 블로깅 커뮤니티를 운영하는 그를 찾을 수 있습니다. 그의 베스트셀러 여행 스토리 책은 아마존에서도 제공됩니다!

사진 크레딧 : 1

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