여행 이야기

세계에서 가장 뜨거운 고추를 먹기


업데이트 : 04/01/2018 | 2018 년 4 월 1 일

몇 주 전에 텍사스 ​​주 오스틴에있는 SXSW 뮤직 페스티벌에 참석했습니다. 내가 10 일 이상 마을에 있었기 때문에 나는 축제에서 떠나 오스틴을 탐험하고 싶었다. 나는 나의 지방의 친구의 일부에게 나에게 목록을 줄 것을 부탁했다 그들의 오스틴. 온라인에서 찾을 수있는 것보다 더 많은 것을 원했습니다.

그 목록에있는 항목 중 하나는 도심지에 위치한 인기있는 소스 가게 인 Tears of Joy입니다. 거기에서 나는 세계에서 가장 뜨거운 소스 (관 모양의 선반에 편리하게 위치)를 살 수 있고 그들이 만든 소스의 일부를 시식 할 수 있습니다.

자, 나는 매운 음식이 싫다. 거의 내가 싫어하는만큼. 수년간 태국 음식을 먹으면서 향신료에 약간의 내성이 생겼지 만, 일반적으로 매운 음식을 다룰 수는 없습니다. 나는 그것을위한 맛을 결코 개발하지 않았다. 제가 인도인이나 멕시코 인으로 나가면, 가능한 한 경한 상태가됩니다.

하지만 당신은 한 번만 살아요, 나는 유령 페퍼를 먹는 나 이미지가 훌륭한 비디오를 만들 것이라고 생각했습니다. Ghost Pepper (Naga Bhut Jolokia)는 세계에서 가장 인기있는 후추로 간주되며, Scoville 열 등급이 1 백만 이상입니다.

고추를 그들의 주요한 걷어차기를주는 주요 화합물은 capsaicin에게 불린다. 고추 팩의 열량은 포함 된 캅사이신의 수준과 관련이 있습니다. 더 많은 capsaicin, 더 뜨거운 사람들. 이것은 Scoville scale에서 측정 한 것으로, capsaicin 농도에 따라 다양성을 평가합니다.

그래서 밝고 화창한 아침에, 나는 상점에 들어갔고, 그들이 가지고있는 가장 뜨거운 고스트 페퍼 소스와 순수한 고추 추출물 (즉, 병 속에있는 죽음)을 얻었다.

결과는? 이 비디오를보고 (내가 재미 있은 결말을 했으므로 끝까지 지켜 보았습니다!) 특히 세계에서 가장 인기있는 후추를 먹을 때 어떤 일이 일어나는지, 특히 매운 음식에 익숙하지 않은 경우 어떻게됩니까?

다음 번에 오스틴을 방문 할 때, Tears of Joy에서 뜨거운 입 소스를 구워보세요. 많은 종류의 샘플을 채취 할 수 있으며, 우유를 충분히 흘려 내릴 수 있습니다. 당신이 매운 음식을 좋아한다면, 당신은 "아이들로부터 멀리"라는 병을 시도 할 때까지 살지 않았다.

나는 회복하기 위해 하루 종일 나를 데려 갔고 나는 적어도 2 갤런의 우유를 마셨을 것입니다. 그것은 흥미있는 경험이었다. 그러나 내가 그것을 살아 남았던 지금, 매운 양념은 이제는 그렇게 나쁘게 보이지 않는다. 마치 수영을 가르치기 위해 깊은 맨 끝까지 누군가를 던지는 것과 같습니다. 순수한 추출물에서 살아남을 수 있다면 매운 인도 음식에서 살아남을 수 있습니다.

Tears of Joy를 방문하는 방법
Tears of Joy는 618 E 6th Street에 있습니다. 개장 시간은 오전 10시 - 오후 6시 (M-Sa), 오후 12시 - 오후 4시 (Su)입니다.

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