여행 이야기

이것은 태국 밖에서 최고의 태국 음식입니다.


업데이트 : 06/02/18 | 2018 년 6 월 2 일

저는 뉴욕, 파리, 스톡홀름, 홍콩 등 세계 곳곳에 제 마음을 남겼습니다. 그러나 태국보다 더 큰 곳은 없다. 그것은 오랜 시간 동안 (그리고 여러면에서 여전히) 나의 집이었습니다. 시간이 충분하지 않으며 시간이 너무 오래 걸립니다. 내가 그것을 놓칠 때마다, 나는 타이 레스토랑에 간다, 타이 사람을 말함으로써 직원을 놀라게하고, 그들과 날카로운 대화를 즐기고, 음식에서 나의 체중을 먹는다.

그러나 나는 항상 실망합니다.

가장 정통 레스토랑에서 최고의 요리조차도 태국만큼 좋지 않습니다. 음식은 일시적으로 내 마음 속의 구멍 만 채 웁니다. 나는 만족스럽지 만 결코 만족스러워하지 않는다. 그것은 내가 태국을 더 그리워하게 만든다.

그런데 베를린에 왔고 세상이 바뀌 었습니다.

몇 달 전에, 내 친구 조디 (Jodi)는 베를린의 태국 주말 시장에서 맛있는 수프를 발견하고 태국 밖에서 가장 맛있는 스프를 선포했습니다. 나는 붉은 돼지 고기 누들 수프의 사진을 보았다. 나는 충격을 받았다. 수년간의 수색에도 불구하고 나는 태국 밖에서 결코 그것을 발견하지 못했습니다.

그래서 2 주 전에 베를린에서 나는 그 시장에서 점심을 먹었습니다. 내 불이 수프의 형태로 나온 것을 제외하고 나는 화염에 나방과 같았다. 내가 공원에 접근하고 그 아래에서 뿜어 져 나오는 음식을 요리하는 향기로 땅에서 총을 쏜 화려한 우산을 보았을 때, 나의 산책은 전속력으로 바뀌었다. 나의 기대는 높았습니다.이 시장에 대한 온라인 리뷰는 진품임을 보증했고, 사진은 실제와 같게 보였습니다. 그러나 나는 정말로 베를린의 공원에서 타이의 거리 음식을 발견 할 수 있었느냐?

나는 시장을 돌아 다니면서, 판매상들이 매트 위에서 웅크 리고, 캠핑 스토브에서 요리하고, 고추를 으깨고, 태국어로 서로에게 소리 치며 소리 쳤다. 그것은 진짜처럼 느껴졌지만 그 맛은 어떨까요? 진짜일까요? 나는 수프 부인을 발견했고, 걸어 다녔다, 나는 그것을 모든 그 영광에서 보았다 :

거기 그것이 있었다 :쿠에 테이 뮤 무. 붉은 돼지 고기라면.

내 마음이 기쁨으로 가득 차있었습니다. 수프가 몇 시간 동안 맛을 모으는 방법 때문에 태국 밖에서는이 수프를 찾을 수 없습니다. 서방 국가의 식품 안전법에서는 허용하지 않습니다. 그러나 그곳에있었습니다. 여기이 공원에서 독일 관리들은 여자들이 고추를 만들어 냄새를 맡으면서 다른 길을 찾았습니다.톰 탐 어떤 장갑도 끼지 않고, 판매 인은 확실한 타이의 아이스 티를 쏟았다, 패드 크라 파오 가이 (매운 닭고기와 바질)은 태국에서 (다진 때까지 빨리 튀김) 준비되었으며, 수프는 그것이되어야하는 방식으로 조리되었습니다. 냉장고가 없으며기구를 청소할 싱크대도 없었습니다.

나는 수프를 주문하고 풀밭에서 식사를하기 위해 앉아서 집으로 이송되었습니다. 국물의 단맛과 매운 맛, 붉은 돼지 고기, 국수의 질감, ​​껍질의 위기는 모두 완벽했습니다.

내가 끝났을 때, 내 마음 속에 쏟아져 나온 것은 모두 "더"였습니다.

나는 시장을 돌아 다녔고, 줄 사이와 공급업자 사이를 짜내고, 왕처럼 먹었다. 나는 매운 (아직 너무 달콤한) 솜 탐 내 입을 태우고 바나나 잎에 싸인 끈적 끈적한 쌀을 먹고 (내 손가락을 깨끗이 핥았 다) 태국의 아이스 티를 파는 여성에게 여러 번 여행했다. "다시 물러서?"그녀가 물었다.

"네!"나는 한 잔 마시면서 컵 반을 마셨다. 나는 웃으며 말했다. 내 눈을 감고, 나는이 음료가 나를 냉각 시켰던 모든 뜨거운 방콕 일을 기억했다.


시장에 관한 모든 것이 집으로 가져 왔습니다. 음식을 조리 한 방법에서부터 작은 가방에 테이크 아웃 주문을 넣은 것, 스푼 스타일에 넣는 것, 심지어 동남아시아 전역에서 인기가있는 작은 발판까지 있습니다. 먹다.

이 장소는 실제로 태국에 가지 않고 얻을 수있는만큼 태국에 가깝습니다.

그 다음날 나는 친구들과 함께 돌아가서 여러 가지 요리를 주문했고 가족 스타일을 먹었다. 다시 돌아 가지 않는 것이 너무 좋았습니다. 시장이 매일 열려 있다면, 나는 거기에있을 것입니다, 내 얼굴은 태국 요리에 묻혀 있지만, 슬프게도, 그것은 주말에만 열려 있습니다.

멋진 베를린, 음식, 음악 및 예술 : 베를린은 많은 것을 가지고 있습니다. 그리고 지금은 태국 밖에서는 아무 것도 없습니다 - 진정한 태국 음식. 이것은 내가 타이의 바깥 쪽에서 발견했던 최고의 타이의 음식이다. 베를린에 있으면서 태국 음식을 좋아한다면이 부분을 놓치지 마십시오. 베를린은 이제 내 미래의 여행의 중심지가되어 유럽을 여행 할 수있을뿐 아니라 내가 꿈꾸는 태국 음식을 맛볼 수 있습니다.

태국 음식 시장은 20 년 동안 베를린에 있었고, 사라지는 흔적을 보이지 않았습니다. 왜냐하면 요즘 베를린으로가는 모든 여행에서 제가 고쳐지기를 바랍니다.

거기에 도착하는 방법
U-Bahn을 타고 Fehrbelliner Platz까지 가면 기차역 밖에있는 공원에 있습니다. 비가 없으면 여름에는 토요일과 일요일에 시장이 열립니다. 오후 12 시경에 시작됩니다. 피크 시간이 오후 1-5시 사이 인 오후 8 시경에 끝납니다. 토요일이 판매 인에게 점점 대중적이더라도 일요일에 사람들 및 납품업자가 더있다.

베를린 여행 예약 : 물류 팁과 요령

항공편 예약
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숙박 예약
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